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Wie man

Wie man Wurst-Cheddar-Bällchen macht

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Beginnen Sie mit dem Vorheizen des Ofens auf 350 Grad.

Geben Sie 2 Pfund ungekochte Lieblingswurst in eine große Schüssel. (Frühstückswurst)

Holen Sie sich 16 Unzen Frischkäse.

Stellen Sie sicher, dass Sie es vor der Hand auslegen, um es zu erweichen.

Zur Wurst hinzufügen.

16 Unzen sind 2 "Steine" der Art, die ich zur Hand habe.

Nun zu mischen. Nimm deine Hände hinein. Denken Sie daran, Teig zu kneten.

Einarbeiten, bis Frischkäse überall zu sehen ist. Das ist nicht genug.

Schaufeln Sie die Hand darunter.

Dreh das um.

Und runter drücken. .. genau wie Teig kneten!

Weiter "kneten", bis alles gut vermischt ist.

Fügen Sie nun 16 Unzen geriebenen Cheddar-Käse hinzu. Etwa 4 Tassen.

Sieht nach viel aus.

Aber wenn gut gemischt wie "geknetet" vorher ist genau richtig.

Nun die Backmischung hinzufügen. Das habe ich zur Hand. Eine beliebte Marke ist Bisquick. Aber wenn Sie hausgemachte Mischung machen wollen ...

Hier ist das Rezept für die hausgemachte Version der Backmischung.

Mischen Sie etwa 3-4 Tassen Backmischung. Wenn es zu trocken ist, fügen Sie etwas Wasser hinzu, das gerade genug ist, um es zu befeuchten. Wenn zu nass, mehr Mischung hinzufügen. Der Unterschied hängt von der Luftfeuchtigkeit ab.

So sollte es aussehen. Klebrig und feucht.

Sehen?

Nun bereiten wir unser Backblech vor. Ich sprühe gerne nur ein wenig Kochspray, aber Sie können alles verwenden, was Sie möchten oder ohne es auskommen.

Nehmen Sie einen Teelöffel voller Mischung ...

... in mundgerechte Kugel rollen.

Auf Backblech ausrichten. Dieses Rezept macht ungefähr 100 Bälle, je nachdem wie groß sie sind. Es klingt nach viel. Aber sie knallen einfach in den Mund und sind weg!

In einen vorgeheizten 350-Grad-Ofen stellen.

Starten Sie den Timer für 20 Minuten.

Siehe 10 min in ...

Und fertig. Lassen Sie es ausreichend abkühlen, um es aus der Pfanne zu lösen.

Unterschied sehen? Vor und nach dem Kochen? Du willst diese goldene Farbe.

Sehen Sie, das Innere ist brotartig, aber mit einem Fleisch-Käse-Kick.

Wurstbällchen ... großartig, um sie mit Freunden, der Familie zu teilen ... oder einfach nur um selbst zu essen! Genießen!


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